近年来由于兰州牛肉面文化的推广和传播。兰州牛肉面已驻足于各大、中、小城市。做为中式快餐的领跑者，成功的面向乃至全开创了一种独特的中式快餐理念：健康、美味、营养、快捷。但随着市场的开拓，和成功发展。各地兰州牛肉面的品也变得参差不齐。大外地的拉面都冠以兰州牛肉面的头衔，严重影响了兰州正宗牛肉面的饮食文化。为使兰州正宗牛肉面立足甘肃、面向、走向。将这一传统饮食文化发扬光大。兰州顶乐餐饮有限公司特开办，的牛肉面培训机构，重金邀请兰州当地知名培训技师和管理人才成立“顶乐牛肉拉面培训中心”。

我中心师资力，培训环境雅，配套设施，教学高效、严谨。培训团队由多名兰州本地牛肉面培训师进行亲身教学指导。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训。中心成立于2007年8月，目前已开展培训12期。培养牛肉面经营者、技师数百人。学员成功开店率达90%。率高达。为给学员提供有效的实习和保障，顶乐培训中心同全市多家知名牛肉拉面企签订实习、协议。学员毕后可安置到顶牛等知名店面，并且学员可以免费在本企网站餐饮人才栏目、牛肉面人才版刊登学员详细联系资料，为学员提供更广阔的空间。学员如需自己开店创，培训中心可派老师上门做技术指导及经营策划，常年提供跟踪服务。

培训期为30天、实习期为1-2个月。为教学，我中心郑重：随到随学，包教包会，一期不会，下期免费再学，直到学会为止。由名师手把手教学，亲自指导每一位学员学习。学习期满考发通用的《兰州牛肉拉面技术资格证书》。以及由劳动局颁发的相关的技能职称。

本公司的主营产品：培训兰州正宗牛肉面、纯汤牛肉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、兰州炒拉条、兰州卤面、凉菜的制作、大盘鸡、手抓羊肉。以及经营管理培训，开店流程培训。